锅底多倒油，放葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶，中火爆香后加火锅底料炒香
放小龙虾翻炒后加盐、十三香、生抽和料酒，炒至变色后倒啤酒，没过小龙虾
大火烧开，煮15-20分钟，收汁，临出锅放一勺白糖提鲜
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