紫苏江鱼
紫苏江鱼的做法说明
难得放假
回了奶奶家里
和她一起完成了这道菜
不过 拍的图不太好看 见谅了👧
紫苏江鱼的食材和调料
| 紫苏 | 20片 |
| 薄荷 | 12片 |
| 鱼 | 1~3条 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花生油 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
紫苏江鱼的做法与步骤
- 第1步.
在庭院里采了些新鲜的紫苏和薄荷 市场上有得卖的 把它们切碎点 放在锅里熬煮成汁 放点水和，盐还有一点调味的鸡精 煮软一点才好吃，一定要耐心噢😄
- 第2步.
把鱼处理好，不用放调料 （可以不刮鱼鳞，因为等一下下锅煎的时候不易烂，吃的时候轻轻刮走就可以了😁）
- 第3步.
在锅里下点油 然后就可以把鱼放进去了 这是在锅里的鱼 嘴巴真是太可爱了
- 第4步.
可以煎熟也可以用油炸至两边金黄 不过要注意火候 不要太熟了 不然鱼就不嫩了
- 第5步.
把鱼放进刚刚用紫苏熬煮的汁 让鱼喝水 锁住水分 煮3~5min就可以出锅了 外焦里嫩 美味可口😄
