茄子串串烧
茄子串串烧的做法与步骤
- 第1步.
肥牛
- 第2步.
茄子洗净平均对半切开
- 第3步.
用一次性筷子串起
- 第4步.
刀从头切，边切边用手转圈切到底
- 第5步.
慢慢向下拉
- 第6步.
成蓑衣茄子状
- 第7步.
茄子依次全部切好
- 第8步.
塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等）
- 第9步.
粘满干淀粉
- 第10步.
冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软
- 第11步.
倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟
- 第12步.
调味料全部放入碗里
- 第13步.
混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火
- 第14步.
装碟子上
- 第15步.
洒上白芝麻
- 第16步.
拍个美照
- 第17步.
成品
小贴士
肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可
