红烧牛尾

红烧牛尾的做法与步骤

1. 1.

   冷水下牛尾，姜片，料酒，煮沸撇浮沫，捞出牛尾洗净。

2. 2.

   牛尾加热水入锅，放入花椒八角桂皮香叶小茴香干辣椒等的调料包，一勺豆瓣酱，一勺柱候酱，一勺老抽，半勺糖，葱，姜，胡萝卜。大火烧开，小火炖一个半小时。

3. 3.

   加入土豆，再炖半小时。大火收浓汤汁，如果咸味够，可不加盐。