土豆面片小龙虾

土豆面片小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾去虾线、腮、小腿（虾黄洗干净留存小碗盛放备用），刷干净，淡盐水泡十五分钟（个人习惯）。热锅冷油，放大蒜生姜片花椒八角干辣椒爆香，把提前准备好的虾黄倒入煸出香味，大火入龙虾，翻炒变色，加豆瓣酱（依照口味酌量），少许生抽，放洋葱土豆翻炒均匀，加入啤酒（不要加水），我放了一共三罐，大火烧开后继续焖煮，大约20分钟，最后倒入面片，继续焖煮两分钟后关火端锅上桌。