鲜虾鲍鱼粥

鲜虾鲍鱼粥的做法与步骤

1. 第1步.

   砂锅洗净，大米提前泡半小时，先煮大米，我用开水煮的米，这样即使不搅拌也不会糊底。

   
2. 第2步.

   鲜虾和鲍鱼洗净，去虾线，虾头

   
3. 第3步.

   虾头保留，炒虾油，特别鲜美。鲍鱼洗净。用料酒和盐腌渍虾和鲍鱼。大米煮开后，转小火，鲍鱼先放，煮3分钟后，再将鲜虾和虾油倒进去，搅拌一下。

   
4. 第4步.

   大米浓稠之后，加入西芹、葱姜，盐、白胡椒粉。根据米的干稠程度，可适量增加点开水再煮开。

   
5. 第5步.

   一锅鲜虾鲍鱼粥就完成了。