趣多多饼干
趣多多饼干的做法与步骤
- 第1步.
白糖50g 红糖50g 称好备用
- 第2步.
黄油隔水融化 也可室温软化
- 第3步.
软化后的黄油加入白糖和红糖搅匀
- 第4步.
搅匀程度为无固体颗粒
- 第5步.
加入两个鸡蛋 6克香草精 1克盐 搅匀
- 第6步.
用打蛋器搅匀至以上状态 较细腻的状态
- 第7步.
300克低粉加入3克泡打粉
- 第8步.
过筛加入步骤6中
- 第9步.
搅匀成团
- 第10步.
加入巧克力豆 我这个是耐高温的 一盒100g 某宝有卖
- 第11步.
成团后的样子
- 12.
用5ml或7.5毫升量勺定型或者按照自己喜欢的形状制作小面团 放入烤盘 因为家里是嵌入式的 可能与普通电烤箱有所不同 我用的温度是180°25分钟 如果要软一些就180度15-20分钟即可出锅
小贴士
1.红糖一定要全部化开 否则烤制过程中会溢出来 口感也会发苦 如果担心红糖弄不好 也可以不放
2.如果不放红糖 可以放点牛奶 但同时要加相应面粉 牛奶:面粉的比例1:2
