凊蒸鲈鱼

凊蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   清理干净后的鱼用料酒、姜丝、香葱（被我塞到鱼肚里了）和少许盐腌制（我直接用膜包好放冰箱冷藏了，因为这是给孩子准备的晚餐）如果中午腌半小时就够了。

   
2. 第2步.

   准备上锅蒸：烧水这个时间把柠檬挤入腌制好的鱼里，水开之后上锅蒸八分钟（这条比较小，大点十分钟）时间到不急于开锅闷上三分钟后把蒸鱼的汤汁及葱姜一起倒掉。

   
3. 第3步.

   这时把蒸好的鱼铺上一层薄薄的姜、葱花（由于孩子不喜欢吃葱，就把葱花改成葱段）

   
4. 第4步.

   把小尖椒和猪油一起烧热倒入铺好的鱼上，你会听到嗤的声音，再倒入你需要的豆鼓油油，一道鲜嫩爽口的鲈鱼出锅啦

   
5. 第5步.

   再配上一份油麦菜，一碗米饭，一份荤素搭配的晚餐开始了。儿子直说好吃，鱼好鲜好嫩。