酒酿

酒酿的做法与步骤

1. 1.

   糯米洗净，倒水没过糯米泡一晚

2. 2.

   烧开水，把糯米上锅蒸30分钟，冷却到40度左右

3. 3.

   拌入一大碗凉开水，拌匀后加入酒曲

4. 4.

   拌匀后放入焖锅，压实，倒半小碗冷开水，中间做出一个洞

5. 5.

   二至三天后，用玻璃密封碗分装放入冰箱