超下饭的茄子焖肉
超下饭的茄子焖肉的做法说明
最近没啥胃口。想起我妈给我做的家常菜，于是我就自己学着做了，这道菜比较适合喜欢吃汤拌饭的人，我就超爱吃。真的超下饭！
超下饭的茄子焖肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，备用
- 第2步.
大茄子削皮，洗净，切条。后腿肉切丝或切片都行。蒜切碎。
- 第3步.
锅中倒入食用油，烧热放入蒜炒香。
- 第4步.
然后放入后腿肉翻炒至白色，加入适量的老抽和蚝油。翻炒均匀。(蚝油没有可以不加)
- 第5步.
再然后倒入切好的茄条，翻炒一会儿至茄条上色。
- 第6步.
做好上一步之后，再加入适量的清水，清水可以稍微盖过茄条，然后加适量的盐，鸡精，老抽，醋，白糖调味。(喜欢吃甜的可以多加点白糖，不喜欢吃甜就少加点)
- 第7步.
开大火焖至汤汁有点粘稠，倒入辣椒翻炒一下。关火装盘。
- 第8步.
下饭的茄子焖肉就做好啦，我要开动啦，好饿啊😂
小贴士
没啥技巧，挺简单的
