健康紅棗花卷
健康紅棗花卷的做法说明
這個花卷已堅持做了兩年，每天吃兩朵花卷，感覺上抵抗力有改善，少了感冒😷，給小朋友吃也喜歡。
健康紅棗花卷的做法与步骤
- 第1步.
紅棗預先浸柔，去核，打散成蓉，待用。 酵母和2湯羹温水混合
- 第2步.
將紅棗蓉，大約五湯羹溫水，一湯羹芥花籽油，酵母一起放進麵粉內和麵
- 第3步.
用手揉麵團，感覺麵粉可以在加水的時候，可以加一點，用手感應麵團的水份。直至麵團， 紅棗蓉揉至以上圖示為止，靜15分鐘
- 第4步.
15分鐘後，排氣
- 第5步.
預備一個直徑八厘米的圓模
- 第6步.
麵團排氣後，平均分開六麵團。
- 第7步.
將麵團推開，用圓模具做圓形，，共做四個圓形
- 第8步.
餘下的麵團，做花蕊
- 第9步.
捲起
- 第10步.
分開兩部份
- 第11步.
花朵完成了
- 第12步.
麵團份量可做12朵花，做好後靜25至30分鐘，我習慣在溫水的鍋上將麵團靜25至30分鐘，等水蒸汽給發酵程序快一點
- 第13步.
第二次發酵完成。
- 第14步.
等鍋中水煲滾後，將花卷擺去鍋上。我只需蒸10分鐘就完成，熄火。再靜5分鐘
- 第15步.
完成了🍀
- 第16步.
完成✅
