小瓜子榴莲雪糕
小瓜子榴莲雪糕的做法说明
天这么热，来个自制雪糕吧！
我用的小爪子雪糕的硅胶膜，小小一只，方子的量可以做两个。
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小瓜子榴莲雪糕的做法与步骤
- 1.
榴莲去核，放入搅拌机中搅打成果泥
- 2.
淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至5分发（淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是淡奶油整体依然呈流动状态）
- 3.
将打发好的奶油与榴莲肉混合，搅拌均匀
- 4.
巧克力隔水融化，加入适量的水或者牛奶，调成浓稠度合适的巧克力酱，装入裱花袋
- 5.
将巧克力酱挤入模具中的五个爪子和脚掌位置，轻轻倾斜模具，让巧克力酱平铺在模具底面
- 6.
慢慢倒入榴莲奶油酱，用勺子抹平表面，插入木棍，放入冰箱冷冻6小时即可
