桃花酥
桃花酥的做法说明
好看 好吃
做之前先把菜谱看一遍啊
桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料混合
- 第2步.
揉至出膜 盖保鲜膜或湿纱布静置半小时
- 第3步.
油酥材料混合
- 第4步.
盖保鲜膜或湿纱布静置半小时 天气热油酥易融化 可以放冰箱
- 第5步.
静置后油皮均分为12份
- 第6步.
油酥也是12份
- 第7步.
油皮包油酥
- 第8步.
如图
- 第9步.
擀开
- 第10步.
卷起
- 第11步.
再擀开
- 第12步.
再卷起(忘记拍照 用了上一次做的时候拍的图) 静置十分钟(记得盖保鲜膜或湿纱布以免干了)
- 第13步.
中间按一下 两头往中间挤 按平擀匀
- 第14步.
豆沙分12份 一个15克 团成圆 包起来()
- 第15步.
揉圆 按成馅饼状
- 第16步.
用刀切瓣 如图
- 第17步.
每一个花瓣两头捏起 如图
- 第18步.
放烤盘上 如图
- 第19步.
在中间刷一点蛋黄液 撒适量黑芝麻 做花蕊
- 第20步.
烤箱预热170度 中层30分钟左右(具体根据自家烤箱调节) 出炉
