粽子

粽子的做法说明

为了记录好友给的方子
福建的海鲜肉粽

干贝我放了，虾干，贝柱干，淡菜干，鱿鱼干，蛏子干，牡蛎干

这个方子米不用浸泡

第1步.
竹叶浸水1个小时，糯米洗一下沥干，各食材切小块，锅里放橄榄油烧热，放入肉块，炒至出油，倒入香菇，笋翻炒，倒入蚝油酱油翻炒，倒入糯米，拌匀，放凉（不放的话包起来烫手，我可不管哦）
第2步.
竹叶斜对折
第3步.
翻过来做一个漏斗状，底要封起来哦
第4步.
装一勺拌好的糯米，用筷子插几下，使得漏斗底部都能装上糯米
第5步.
装到一半的时候放一颗蛋黄，继续装，一般填一般压紧，紧的粽子才q弹
第6步.
放满后用大拇指把笋壳往里折，盖住一部分米
第7步.
再把对面的笋壳翻过来盖住糯米
第8步.
换个角度看
第9步.
多余的折下来包紧
第10步.
中间绑一圈
第11步.
角上再扎一圈
第12步.
系紧就好了
第13步.
反面
第14步.
高压锅里放能盖住粽子的水，上汽后压30分钟，打开后，水位降低，把棕子上下换个位置，再压30分钟
第15步.
成了
第16步.
红豆粽，就是红豆加糯米，没有味道要沾糖或蜂蜜吃