里脊肉丸菌菇汤
里脊肉丸菌菇汤的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉用刀剁成泥，再用擀面杖捶打，有时间可以多捶打一会儿，我从切到锤大约一个多小时
- 第2步.
把切碎的香菇、胡萝卜、肉泥加味极鲜、蚝油、盐、料酒、蛋清搅拌均匀
- 第3步.
葱姜蒜加料酒烧开水，水可以多烧一会儿把葱姜蒜的味道煮出来，最后改小火慢慢把肉汆成丸子放进锅里，变色以后煮两分钟后捞出来
- 第4步.
如图
- 第5步.
菌类随便加，胡萝卜丝最后放
- 第6步.
锅里水少来放肉丸煮十五分钟
- 第7步.
除了胡萝卜把所有菌菇放进锅里煮，快熟的时候加胡萝卜丝一起煮
- 第8步.
快出锅加菠菜叶，不需要加盐了，出国前加点香油即可
