梅干菜烧鸭

梅干菜烧鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   梅干菜用水提前泡，洗净 干净锅上油，下入葱姜爆香，将鸭腿皮朝下，稍微浅煎一下，取出。 下入梅干菜，干辣椒，八角，生抽，啤酒，连鸭腿皮朝下，一起放入高压锅内，加入少许的盐和白糖，炖15分钟 出锅后，倒入炒锅，旺火收汤，取出，鸭腿凉凉，梅干菜放入盘中垫底，鸭腿剁成块，码放在菜上，锅中汤汁，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸭腿上

   
2. 第2步.

   梅菜干香，鸭腿软嫩。