酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法说明
时间：约5-10分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
酸辣藕丁的食材和调料
| 藕 | 260g |
| 小米辣 | 5个 |
| 泡椒 | 5个 |
| 白醋 | 3g |
| 盐 | 3g |
酸辣藕丁的做法与步骤
- 第1步.
莲藕去皮洗净后切成丁，浸泡在水中。沸水锅煮藕丁2分钟后捞出，倒入冰水中冷却后捞出控干
- 第2步.
热油锅，中火加入小米椒、泡椒、藕丁翻炒均匀，加入白醋、盐炒至汤汁即可
小贴士
1.泡椒自身就带有酸味，所以米醋加少许即可
2.藕丁过冰水后控干可使口感更脆
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