顺德公鱼

顺德公鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼、虾、五花肉煎黄；

2. 2.

   起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；

3. 3.

   把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水至与料齐平，加酱油，鸡精、盐，烧开转小火煮5分钟；

4. 4.

   加小芹菜，翻均匀；

5. 5.

   撒葱花，香菜，出锅。