生崛肥肠
生崛肥肠的做法说明
家常菜的一道硬菜！
生崛肥肠的做法与步骤
- 第1步.
大肠先用盐，面粉，醋清洗干净（多清洗几次），下锅煮10分钟
- 第2步.
肥肠切片（斜切）
- 第3步.
青红椒切丁，切好葱姜蒜！
- 第4步.
起锅烧油，油温7至8成放个肥肠炸，炸至变色捞出。
- 第5步.
锅中留少许油倒入准备好的青红椒，葱姜蒜，加入1勺豆辨酱，1勺辣椒酱抄香。再加入一勺水，盐，味精
- 第6步.
倒入大肠，加入适量花椒油煮四分钟。
- 第7步.
最后淀粉，勾芡出锅！
小贴士
肥肠一定要清洗干净，这样才没异味！
肥肠一定要用冷水煮！
大火快抄！
