豆腐脑
豆腐脑的做法说明
小时候最喜欢吃豆腐加白沙糖
豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
泡好一夜黄豆
- 第2步.
黄豆和水打成浆，掉入纱布一手挤豆浆
- 第3步.
再接着将锅里的豆浆用中小火煮，有泡沫撇掉煮沸后再煮5分钟。
- 第4步.
容器里内酯水50克和内酯溶解
- 第5步.
然后将热豆浆从一尺高处冲入调好的内酯水容器里，不用搅拌接着静止20分钟，豆腐就凝固。
- 第6步.
白白嫩嫩的豆腐脑疑固啦！
- 第7步.
舀一碗豆腐脑加白沙糖来吃！放冰箱冷下味道更加。
小贴士
1/在锅里煮豆腐时要不停搅拌，防止糊底。
2/掉入容器里之后不用搅拌，搅拌豆腐就会变太老
