乐葵戚风

乐葵戚风的做法与步骤

1. 1.

   先将蛋白蛋黄分开，放在不沾水的盆子里面

2. 2.

   蛋黄加40克牛奶，40克植物油，20克糖搅拌至糖溶化，再加85克低筋面粉搅拌均匀没有粒状

3. 3.

   蛋白里加少许盐或两滴柠檬汁

4. 4.

   60克糖分三次加入蛋白里，边打边加，蛋白直接打到硬性状态

5. 5.

   蛋白分开两次加入蛋黄里搅拌均匀

6. 6.

   烤箱预热180度五分钟，上下火140度烤60分钟