天妇罗肠粉
天妇罗肠粉的做法说明
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天妇罗肠粉的做法与步骤
- 第1步.
因为要裹进肠粉里，建议秋葵、南瓜、红薯、杏鲍菇和茄子都切成长条状
- 第2步.
将低筋面粉、冰水、冰块、盐混合调成糊状
- 第3步.
油烧热后，将蔬菜类和虾仁裹好面糊，慢慢下入锅内，炸好捞出即可
- 第4步.
准备材料
- 第5步.
将肠粉预拌粉和水搅拌混合均匀
- 第6步.
在平地盘刷一层薄薄的油
- 第7步.
将少许肠粉面糊倒入盘中，份量刚好铺平盘子， 在中间放入炸好的天妇罗
- 第8步.
放入蒸锅中，旺火1-2分钟即可取出
- 第9步.
用刮板从最边的一侧刮并卷起包住材料
- 第10步.
浇上酱汁，天妇罗肠粉就好了~
小贴士
用冰水调成的面糊炸出的天妇罗会很脆！
