红豆肉棕
红豆肉棕的做法说明
要过端午节了，为了给家人吃到干净卫生的食品，准备亲手包棕子，第一次学着包哦🤗
红豆肉棕的做法与步骤
- 第1步.
1.准备新鲜食材，棕叶，糯米，红豆，精肉，盐，生抽，姜片，五香粉，草绳等等。先用刷子刷棕叶，用温水冲洗干净
- 第2步.
2.棕叶洗干净放滚水里烫上2分钟
- 第3步.
烫好棕叶后放入冷水中浸泡待用
- 第4步.
把糯米洗干净，用冷水泡上3-5小时，泡好后用滤网把水沥干备用
- 第5步.
红豆泡发的时间要久一点
- 第6步.
把肉切成小块，放上盐，生抽，姜片，五香粉腌制备用
- 第7步.
食材都在腌制，泡发待定备用中
- 第8步.
糯米红豆泡发好取出沥干水份，放入精盐，五香粉，生抽，再滴入少许花生油拌匀备用
- 第9步.
中间包裹的步骤忘拍了😊把泡好的棕叶剪掉上端硬硬的部分，挑选2片棕叶重叠，卷成小漏斗的形状，漏斗底部要呈尖尖的，不要透着缝隙哦，用勺子放红豆糯米，再用筷子按压，使米慢慢撑满漏斗中间，再放一块腌制好的肉，然后再放少许红豆糯米盖上肉的部分，用多出来的棕叶包裹好糯米，一定要压紧，再用草绳或棉绳缠好，捆紧，包出你想要的形状(有三角形，长方形等)一个粽子就这样包裹好了😋
- 第10步.
待全部包好后，放入高压锅里煮，水一定要没过棕子部分，用高压锅压上2个小时，香喷喷的红豆肉粽香味就飘满整个厨房了
- 第11步.
压力锅压好后，让其棕子在锅里再停留半小时再开锅，让其慢慢冷却
- 第12步.
准备开吃啦！卖相不咋滴，味道还不错😋😋为自己的尝试成功点赞👍👍
