霏妈小厨^o^椰浆面包
霏妈小厨^o^椰浆面包的做法与步骤
- 第1步.
依次将鸡蛋、椰浆、盐、糖放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入4克酵母。启动自动和面程序（15分钟）
- 第2步.
15分钟和面结束后放入30克黄油再启动和面程序（15分钟）
- 第3步.
加入椰蓉启动面团发酵程序
- 第4步.
发酵好的面团
- 第5步.
模具内倒入40克椰浆
- 第6步.
用刷子刷均。
- 第7步.
将面团分成9等份，依次滚圆摆入烤盘。将滚圆的面团放入烤箱进行第二次醒发，醒发至1.5-2倍大。在醒发好的面团表面刷上椰浆。
- 第8步.
放入提前预热的烤箱中层上下火180度，烤25分钟左右。鉴别面包是否熟了，从烤箱取出之前，用一个钢勺背压一下面包侧面，如果回弹就证明面包烤熟了。
- 第9步.
取一个面包，从中间切成两半挤上沙拉酱
- 第10步.
放上肉松（我用的是自已自制的原味肉松）
- 第11步.
盖上面包的上层即可食用。
