白米粽
白米粽的做法说明
白粽子不管是蘸白糖还是炼乳都特别好吃。还可以切片煎来蘸酱油也非常不错。不过妞最爱吃原味啥都不蘸她说特别香。
白米粽的做法与步骤
- 第1步.
我用的是圆糯米，洗净后浸泡15分钟沥干水份，放入食用碱拌匀。
- 第2步.
20分钟后就可以开始包粽子
- 第3步.
煮时水要没过粽子，高压锅上气后转小火一个小时（我用电高压锅选择豆，蹄筋档最长时间）然后让粽子在锅里再焖3小时。
- 第4步.
冷却后吃有你想象不到的Q弹口感。蘸白糖，炼乳，酱油随意。
小贴士
1.糯米不浸泡煮好后特别Q弹，如果喜欢软烂口感的需泡至少2小时。
2.碱不可放太多会苦，500克米最多5克食用碱就好。
