荷香糯米鸡
荷香糯米鸡的做法说明
【金蜗牛荷香糯米鸡做法】糯米提前泡3小时，淘洗后沥干；小公鸡和香菇提前腌制3小时，沥干的糯米加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒拌入糯米中，加少许盐，老抽拌匀，荷叶洗洗干净，加入拌好的糯米饭，再加鸡块香菇，包裹好用准备好的线绳扎紧，用高压锅隔水大火蒸30分，闷20分钟，再次蒸15分钟也就差不多蒸好了。
荷香糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
荷叶是荷塘里摘的；
- 第2步.
糯米提前泡3小时后淘洗后沥干水分，时间可以长点，使糯米更干爽些；
- 第3步.
玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒混合洗洗沥干水分；
- 第4步.
沥干的糯米和混合玉米粒拌一起，加少许盐和少许老抽；
- 第5步.
小公鸡切小块腌制3小时，（葱姜、黄酒、盐、糖、老抽、海鲜酱一调羹、香叶、八角、桂皮）香菇切小块一起腌制；
- 第6步.
荷叶摘了晒干的要提前泡水里泡泡用；
- 第7步.
用半张荷叶，先放拌好的糯米，再加上腌制好的几块和香菇；
- 第8步.
荷叶小心包裹好，半张荷叶大些就不需要再包一层，小荷叶就再包裹一层吧，这样原汁不会留出来；
- 第9步.
用棉线绳扎紧；
- 第10步.
再放入高压锅隔水蒸熟，大火蒸30分钟后闷20分钟，再次蒸15分钟也差不多蒸好了；
- 第11步.
整个厨房都是荷叶香味，特好闻；
- 第12步.
😍😍😍
- 第13步.
好不好吃请看图👆
