蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法与步骤
- 1.
粉丝热水泡软
- 2.
瘦肉切末，料酒、盐腌制
- 3.
姜蒜切末，葱切小段
- 4.
油爆香姜蒜葱，加入郫县豆瓣酱炒出红油（郫县豆瓣酱不用放太多不然很咸）
- 5.
加入肉末翻炒
- 6.
加清水和料酒，煮一小会儿（清水适量）
- 7.
放入粉丝，加入生抽+老抽，加入盐+糖。盖上锅盖煮5分钟以上
- 8.
撒上葱花出锅
小贴士
1.控制盐的量。如果之前盐够多，最后不要放盐。不然很咸。郫县豆瓣酱有盐，生抽老抽都有盐。
2.水不能太多也不能太少。
粉丝热水泡软
瘦肉切末，料酒、盐腌制
姜蒜切末，葱切小段
油爆香姜蒜葱，加入郫县豆瓣酱炒出红油（郫县豆瓣酱不用放太多不然很咸）
加入肉末翻炒
加清水和料酒，煮一小会儿（清水适量）
放入粉丝，加入生抽+老抽，加入盐+糖。盖上锅盖煮5分钟以上
撒上葱花出锅
1.控制盐的量。如果之前盐够多，最后不要放盐。不然很咸。郫县豆瓣酱有盐，生抽老抽都有盐。
2.水不能太多也不能太少。
