竹荪筒骨汤

竹荪筒骨汤的做法与步骤

1. 1.

   干竹荪用盐水泡发半小时后洗净

2. 2.

   锅里加水，放入姜和料酒少许用于祛味，冷水下筒骨能把血水逼的更干净。

3. 3.

   捞出筒骨再次冲洗干净，放入汤煲中，加少许料酒，煲四十五分钟后，加入竹荪再煲十五分钟左右。

4. 4.

   调味，盐、味精依个人所需，可以用吸油纸吸去表面油脂。