猪家麻婆豆腐

猪家麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   豆腐开水沁一下比较不易碎

   
3. 第3步.

   热锅冷油

   
4. 第4步.

   下辣椒花椒出红油后捞出

   
5. 第5步.

   下豆瓣酱和豆豉

   
6. 第6步.

   下葱姜蒜翻炒

   
7. 第7步.

   下豆腐

   
8. 第8步.

   轻轻翻炒

   
9. 第9步.

   下开水末过豆腐为准

   
10. 第10步.

    大火收汁

    
11. 第11步.

    出锅前放淀粉勾芡，放胡椒粉鸡精和糖微微翻炒

    
12. 第12步.

    盛盘撒葱圈点缀