凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步，将内酯豆腐用刀横竖划开使之倒入盘中成小块状，皮蛋切小丁状放入豆腐盘中。

   
2. 第2步.

   第二步，两小片生姜和两片蒜瓣均切沫，炒锅上色拉油少许，八分热时把姜蒜沫倒入至煸香微黄即可关火。将锅中的姜蒜末和油都倒入一个干净的碗中待用！

   
3. 第3步.

   第三步，把一勺无皮麻辣炸花生压碎，倒入步骤二中待用的碗中，并往里放入2勺酱油，1勺生抽，1勺老干妈，香油少许，搅拌均匀后淋在之前的皮蛋豆腐上即可！

   
4. 第4步.

   完成