地三鲜
地三鲜的做法说明
！！！茄子可以先蒸一下，软烂后再过油炸，省油
！！！土豆切成滚刀的话，小一点，省油
！！！
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
备菜：茄子滚刀，青椒切大片，土豆厚片或者小块滚刀。 勾芡：蒜末，葱末，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，水，大约半碗
- 第2步.
锅内少许油，将土豆炸至透明，青椒稍微过油，茄子在蒸锅里蒸软后炸。
- 第3步.
熬芡汁，5秒后浓稠时将所有食材倒入锅内，出锅
！！！茄子可以先蒸一下，软烂后再过油炸，省油
！！！土豆切成滚刀的话，小一点，省油
！！！
备菜：茄子滚刀，青椒切大片，土豆厚片或者小块滚刀。 勾芡：蒜末，葱末，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，水，大约半碗
锅内少许油，将土豆炸至透明，青椒稍微过油，茄子在蒸锅里蒸软后炸。
熬芡汁，5秒后浓稠时将所有食材倒入锅内，出锅
