粽子
粽子的做法说明
端午节快到了，你准备好了吗？
粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡5小时； 绿豆浸泡8小时后，搓搓搓去皮；
- 第2步.
猪肉切块，以适量盐、油、生抽，和任何你喜欢的香料如五香粉等，腌制2小时； 粽叶烫软；
- 第3步.
粽叶折成锥形； 放入馅料，压紧实： 第一层：糯米 第二层：绿豆 第三层：一块肥肉、一块瘦肉、半颗蛋黄 第四层：绿豆 第五层：糯米 ps，猪肉使用半肥瘦会更香呢！
- 第4步.
添加一层粽叶，左右内折包紧粽馅，形成一个约60度的角面向自己，最后所有粽叶往内折，上面形成一个三角形；
- 第5步.
咸水草卷卷卷，把粽子捆紧，打结；
- 第6步.
把多余的粽叶剪掉，完成一颗粽子！ 水煮3小时（高压锅1小时，但口感会变得太软没那么有嚼劲），把粽子煮熟透，请慢用：）
小贴士
这里大概是20只粽子的量。
很多人不喜欢吃肥肉，但是粽子里的肥肉在长时间腌制和水煮后，入口即化，猪油也会渗透到糯米里，很香哟！实在不喜欢也可以去掉。
这里主要教大家如何整形，包一只四角粽子，也可以调换成其他素馅，如：
糯米500g
红枣200g
红小豆200g
红枣20颗
不调味，煮熟后蘸红糖吃。
