1.先提前用盐，料酒，黑胡椒，生粉，地瓜粉腌制鱼片，龙利鱼柳要提前解冻。 2.倒油，炒泡椒，姜丝，酸菜。 3.加水，鱼片，加味精，鸡精。 4.加黄瓜，小白菜，熟透后起锅。 5.加小葱，蒜末，姜丝，花椒，最后淋上热油
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