避风塘炒虾
避风塘炒虾的做法说明
说起避风塘，这个词总是给人以好感和温暖，加之是粤菜又是虾，所以便尤其对这道菜着迷。
避风塘炒虾的做法与步骤
- 第1步.
一头蒜切成蒜蓉，小葱切小段，红辣椒切碎（依个人喜好选择红辣椒）
- 第2步.
料酒加入少许盐，挑出虾线，腌制一会
- 第3步.
准备好淀粉，每只虾都粘上淀粉，这样炸起来不会溅油啊！！炸到稍微变色就可以捞出来了。时间长了影响口感！！以后再复炸，虾皮会更酥。捞出来备用。。
- 第4步.
嗯。。。捞出来
- 5.
留底油，小火炸蒜蓉，香味出来后等待变色，以后加入面包糠，辣椒，糖和盐翻炒，随后加入虾，最后放入小葱提色。
- 第6步.
出锅！
