红米泡菜碗
红米泡菜碗的做法说明
红米是糙米的一种，微量元素丰富，含人体所需的18种氨基酸，营养价值极高。有补血、预防贫血和改善营养不良的效果。甜菜根含有丰富的矿物质和维生素及铁，是补血佳品。
毛豆富含蛋白质。泡菜是发酵食品，能够帮助你吸收食物营养、维持肠胃健康、减少有害细菌的伤害、延长食物保质时间，同时还能提高人体需要的营养元素的价值。
红米泡菜碗的做法与步骤
- 1.
红米浸泡后煮熟；
- 2.
甜菜根切丝后加入苹果醋腌制，最好隔夜；
- 3.
毛豆用开水煮熟；杏鲍菇切片后用平底锅煎炒变软；
- 4.
碗里先放上煮好的红米，依次摆放蔬菜和泡菜，最后淋上酱汁。
