水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   将肉切片后用胡椒粉，姜片，老抽，淀粉腌制。

2. 2.

   将豆芽及其他素菜用水焯熟放入碗中打底。

3. 3.

   蒜切丁，小米辣切丁，起锅烧油放入姜片干辣椒，豆瓣酱，加水放肉，煮熟后捞出，不要煮太久。

4. 4.

   捞出后铺上小米辣丁蒜片，花椒，辣椒粉。将油烧热后淋上，沸后放入香菜。