豆腐脑
豆腐脑的做法与步骤
- 1.
1:将1200水和泡好的黄豆放入主锅，以 2分钟/速度10打磨；
- 2.
2:过滤一次。
- 3.
3:在过滤一次到主锅中，设置20分钟/100度，速度2烹煮。
- 4.
4.3克内脂放入一个可以保温的容器内 （可以放入电饭煲里保温）
- 5.
5.等煮好的豆浆打开主锅盖，冷却到85度 左右（看温度那里显示到85度即可），从 约15厘米高处倒进有3克内脂的保温容器 中，再勺子轻轻搅拌均匀，把浮沫捞去，加盖，静置20分钟（期间勿搅拌及移动容 器）； 如果是冬天，放于电饭煲中保温效果相当 好，在静置时开启电饭煲的保温功能20分 钟即可。
- 6.
6.凝固成型，嫩嫩的；
- 7.
7.咸党可以加生抽、榨菜、紫菜丝、葱花、 虾皮等 甜党可以直接撒白糖，也很好吃，口感像布 丁哦！
- 8.
开吃喽
