辣卤猪蹄
辣卤猪蹄的做法说明
第一次在下厨房发帖，凑着世界杯的热度，给大家推荐一道下酒菜。
本人做饭风格应该属于 佛系＋暗黑 哈哈哈，先看冰箱有啥食材，在看厨房有啥调料，然后…就哐哐开做，好不好吃？味道肯定不会差，咱也新东方旁听过的
分享菜谱呢，主要想跟大家分享美食同时告诉那些新手同学，煮菜，其实没那么难，享受这个过程，发挥创意，切勿较真，真的是个享受的过程
辣卤猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄冷水下锅，加姜片焯水
- 第2步.
捞出备用，姜片一起捞出
- 第3步.
冷油将所有调料下锅，炒香
- 第4步.
将猪蹄，调料放入锅中，记住一定不加水不加盐，卤汁刚刚过猪蹄就好，可以用料酒调整液面高度
- 第5步.
上汽后15分钟，关火，等高压锅自然冷却后打开盖子
- 第6步.
超简单的辣卤猪蹄出锅啦～
小贴士
15分钟是一个软糯的程度不至于脱骨，也不会塞牙，具体口感，还得各位安自己喜好控制，10分钟弹牙，20分钟软烂～自己掌握吧
