鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
儿子吵着要吃好几天，今天满足他的小愿望，随便写下方子，供大家参考
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
面分成两半，一半加冷水，一半加热水，盐揉成团
- 第2步.
盖保鲜膜醒30分钟
- 第3步.
少许面加食用油搅均匀成油酥，可以稀一点
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
分60克左右的剂子擀开，注意只能上下，左右擀，不要对角擀
- 第6步.
抹上油酥
- 第7步.
只抹中间部分，边缘不抹
- 第8步.
取另一片面片盖上，两个面片四周压紧
- 第9步.
锅中热油，上锅，烙，稍许翻一下就可以了，一会儿就会起大泡泡
- 第10步.
用筷子扎开，灌入鸡蛋液，烙至熟
- 第11步.
好了，抹上各种酱，开吃
