香橙戚风

香橙戚风

香橙戚风的做法说明

仅作自留备忘录！
戚风蛋糕做法
8寸

香橙戚风的食材和调料

鸡蛋	5个
玉米油	50g
（普通戚风）牛奶	60g-70g（视面糊稀稠度添加）
细砂糖	60g
低筋粉	70g
玉米淀粉	10克
大点的橙子一个榨汁代替牛奶（香橙味）	70g左右
橙皮碎（香橙味）	1个

香橙戚风的做法与步骤

第1步.
烤箱180℃预热。做香橙味的牛奶换成鲜榨橙汁。橙子用盐巴抹干净，擦丝器擦下橙子表皮，蛋黄面糊拌匀后加入橙皮碎。蛋白加糖打发后与蛋黄面糊拌匀。
第2步.
中下层，135度50分钟左右

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