玉米馒头

玉米馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把酵母、糖粉、奶粉放入玉米汁里，静放3分钟。 2、打入鸡蛋，再把面粉倒入、放泡打粉（没有可不放，但是放了泡打粉的馒头蒸好不塌陷哦）用筷子搅拌雪花状，开始揉面。 揉的面光手光面板光，就算揉好了（大概8分钟左右）。 3、捏出一小坨大概50克左右，其余的分8团左右揉圆用保鲜膜盖着，把小坨面和抹茶粉一起揉，揉到颜色均匀为绿色就可以了。 4、把绿色面团擀平，用家了任何圆形的东西压出○，切两半（如图）

   
2. 第2步.

   取一个玉米小团，揉长形，一头大一头尖

   
3. 第3步.

   用刀或刮板先压长条，再压恒条

   
4. 第4步.

   压好，把准备好的绿色面片，往大头方向包起，顶部两头折叠

   
5. 第5步.

   依次做好，放蒸锅中发酵45分钟（锅底35度的水温），发酵好蒸15分钟，焖3分钟开锅

   
6. 第6步.

   蒸好的玉米馒头