自制午餐肉
自制午餐肉的做法与步骤
- 第1步.
面粉+淀粉+清水+蛋液混合成糊状
- 第2步.
五花肉+小葱+生姜，剁成肉泥
- 第3步.
肉泥倒入面糊里搅拌均匀
- 第4步.
加入所有的调料
- 第5步.
按顺时针搅拌上劲，这绝对是个费时费力的活儿，我搅拌了半小时也就图片上效果，其实还要继续的，实在是没力气了
- 第6步.
容器内刷薄薄一层油，倒入肉泥，用勺子压实了，表面抹平
- 第7步.
盖上锡纸，锅内水烧开之后上锅蒸半小时
- 第8步.
倒扣切片
- 第9步.
晚餐：裹上蛋液做成蛋煎午餐肉
小贴士
1：调料不一定要按配方来放，每个人口味爱好不同的
2：搅拌、搅拌、搅拌……这一步最重要，决定了最后成品的口感
