珍珠奶茶泡芙
珍珠奶茶泡芙的做法说明
脆脆的泡芙配上浓浓的奶茶卡仕达酱，加上几颗珍珠，几种不同层次口感的食材在嘴里融合，这个感觉太美妙了！
珍珠奶茶泡芙的做法与步骤
- 1.
奶茶卡士达酱
- 第2步.
三个蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。搅拌至蛋黄开始发白。
- 第3步.
加入筛入低粉搅拌均匀
- 第4步.
牛奶放入锅中，煮沸后加入红茶包继续煮1~2分钟。煮至成奶茶色关火。
- 第5步.
将奶茶缓缓倒入蛋糊中，一边倒要一边不停的搅拌，千万不要把蛋糊烫熟了。
- 第6步.
将混合好的奶茶蛋黄糊从新倒回锅中，小火煮至黏糊状。
- 第7步.
准备一个小碗，将煮好的奶茶卡仕达酱装进碗里，拿一层保鲜膜盖在卡仕达上（注意：贴着酱盖，不要留有空气）送进冰箱，冷冻半小时。
- 8.
泡芙
- 第9步.
牛奶+黄油+糖煮沸一分钟
- 第10步.
加入低粉搅拌均匀至无颗粒状。
- 第11步.
鸡蛋要一个个加入面糊中，加入一个要迅速搅拌均匀以后再加下一个。
- 第12步.
面糊装入裱花袋，再烤盘上挤出一个个小的泡芙。
- 第13步.
放入烤箱150度，25分钟
- 第14步.
烤好的泡芙用剪刀剪一个小口，挤上奶茶酱，放上珍珠完成！
