清汤南瓜苗
清汤南瓜苗的做法说明
又到了南瓜藤飞长的时候，掐下嫩生生的南瓜苗，把清爽的夏天吃进嘴里，好新鲜！中医上说南瓜苗性微寒，所以南瓜苗又可以清热解毒，对上火喉咙发炎都有很好的疗效哦。
清汤南瓜苗的做法与步骤
- 第1步.
南瓜苗一把（这里是600g，我只用了三分之二）
- 第2步.
南瓜苗去藤，留叶留芯。很多同学说藤才是最好吃，第一次做没经验，也懒得去处理藤。
- 第3步.
水开放南瓜苗
- 第4步.
煮到变色
- 第5步.
瘦肉切薄片，用生粉、酱油、盐腌制
- 第6步.
用筷子顺时针搅合到起胶，这样瘦肉更滑爽哦
- 第7步.
南瓜苗变色后，下瘦肉
- 第8步.
水滚煮开即可出锅，盛夏清爽好滋味。
小贴士
喜欢吃藤的童鞋，记得剥掉外壳，禄出嫩嫩的藤芯，清炒很好吃哦。
