🐯皮青椒
🐯皮青椒的做法说明
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。我选用的都是比较嫩的青椒，不过太辣，老少皆宜哦。
🐯皮青椒的食材和调料
| 青椒 | 4个 |
| 植物油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 味精 | 半勺 |
🐯皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
青椒洗净切两片，去籽。
- 第2步.
热锅放入青椒煎，煎的过程中可以用铲子把青椒分小段点，当然不分也可以。
- 第3步.
青椒煎至表面起皱皮，眼神变深时即可放在盛出备用。
- 第4步.
不用洗锅，直接在锅中倒入植物油烧热。
- 第5步.
油热后放入青椒翻炒1分钟左右。
- 第6步.
将青椒盛出放在盘子中，加入适量的生抽，差不多可以让每块青椒都可以沾到的量。
- 第7步.
加入适量醋，依据个人口味儿定，喜欢吃醋的可以多加点，不喜欢吃醋的不加也可以。
- 第8步.
加入半勺鸡精拌匀。
- 第9步.
完成了啦，是不是很简单。
小贴士
青椒一定要有小火慢慢煎，不要煎胡了。
