紫薯卷
紫薯卷的做法说明
以前偶然吃到这个东西，觉得很好吃就自己做了，听说这是广东潮汕的小吃，个人不喜欢吃太甜的东西，甜度你们就根据自己情况来调节吧，也可以放炼乳，那样更香甜，注意炸的时候油温不能太高。
网皮可以去某宝上面买，很便宜的，搜索：越南网皮
紫薯卷的做法与步骤
- 第1步.
越南小紫薯削皮切小上锅蒸熟，用筷子能轻松戳穿即可
- 第2步.
加入白糖（喜欢甜点的加点白糖，个人感觉越南小紫薯已经够甜了，自己做都不放），用饭勺背面把紫薯压烂
- 第3步.
网皮下面放一块湿帕子，或者砧板上面放点水软化网皮，紫薯捏成圆柱形，如上图
- 第4步.
两边对折
- 第5步.
卷起来
- 第6步.
我买的是这个
小贴士
网皮不能太湿，包的时候会破
