无糖欧包

无糖欧包的做法与步骤

1. 1.

   按先鸡蛋、再牛奶，然后面粉、最后酵母的顺序把材料放入面包机中或厨师机中，一个mix程序。

2. 2.

   倒入燕麦、核桃、橄榄油，再一个mix程序。

3. 3.

   面团放入发酵箱中，28度餳发2个小时，至面团2.5倍大。

4. 4.

   将面团取出，排气，切成两份，揉圆，盖保鲜膜餳15分钟。

5. 5.

   三能中号发酵篮筛入薄薄一层高粉，放入面团，压平，发酵箱38度1小时左右，至面团高出发酵篮3厘米即可。

6. 6.

   将面团倒扣在垫了油布的烤盘上，割出图案，180度烤26分钟左右！