月牙蒸饺
月牙蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉一斤半。滚开的水。 搓成雪花面后。 撒冷水。 揉成团。 注意擦案板。 这个面团要适中（烧卖也是雪花面，但要硬一点的）
- 第2步.
注意，开水和面不要烫着自己的手
- 第3步.
和开后，就可以搓面了。搓成雪花面
- 第4步.
倒入开水后，搓成雪花面
- 第5步.
这就是雪花面的状态
- 第6步.
揉5分钟成团。盖上抹布，静置20分钟
- 第7步.
揉成长条下剂子。 双杆压面中间。擀饺皮
- 第8步.
揉
- 第9步.
注意，封口在一条线上
- 第10步.
擀面皮：切口朝上。 手掌粘些面粉， 按一下，成小圆团，再用双擀擀面皮
- 第11步.
擀面皮
- 第12步.
薄厚一致的面皮
- 第13步.
包。
- 第14步.
完美
- 第15步.
看图。 靠里面的面皮要比外面的高一些。 包完拉一下
- 第16步.
看图 大拇指往前送。一捏，再送，再捏
- 第17步.
一摸一样
- 第18步.
垫子刷油
- 第19步.
蒸12分钟。
- 第20步.
好吃
