小龙虾

小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   先用水泡一两个小时，然后勤换水。最后差不多水没黑色就把尾巴中间拔掉去肠，弄好后放入油炸变红，捞出，放姜，蒜，辣椒，八角香叶花椒，炸香，再放入小龙虾，翻炒，5分钟后就放水，一碗半，放调料盐，酱油，放葱蒜香菜炒几下。盖锅盖闷20分钟，熄火，再让它用余温闷个15分钟，这样才入味，如果马上捞出就没那么入味的，如果想吃热的，闷完后还可以煮热吃，主要是闷得久就入味。