网红鸡爪

网红鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪去指甲，洗净，加1L清水，30ml料酒，3片姜，冷水煮熟，约8分钟（避免煮太久） 同时将配料切段/切片备用，柠檬最好去籽，有些会有苦味。

   
2. 第2步.

   煮鸡爪

   
3. 第3步.

   捞起过冰水（提前准备），将鸡爪在连接处剪开或切开成小块。

   
4. 第4步.

   煮鸡爪同时备料

   
5. 第5步.

   鸡爪沥干水，放入一个大盆，一次加入配料，拌匀

   
6. 第6步.

   装入保鲜盒，加盖或保鲜膜，放冰箱冷藏8小时左右。